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젓갈상식

젓갈에 관한 여러가지 자료및 이야기입니다.

젓갈의 유래
제목 젓갈의 유래
작성자 관리자 (ip:)
  • 작성일 2006-09-13 14:33:01
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  • 조회수 2141
  • 평점 0점
젓갈은 오랜 옛날부터 전해 내려온 음식이다. 한나라 무제가

동이족을 쫓아서 산동 반도에 이르렀을 때, 어디서인지

코에 와 닿는 좋은 냄새가 나서 찾아보게 하니 어부들이 물고기

창자와 소금을 넣고 흙으로 덮어 둔 항아리에서 나는 냄새였다.

이것이 바로 젓갈이었다고 한다.

오랑캐를 쫓다가 얻은 음식이라 하여 젓갈을 '축이(逐夷)'라 이름지었다.

이 같은 기록으로 미루어 동이족이 젓갈의 문화를 유지하고

발달시켜 왔음을 알 수 있다.

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